|
|
Risotto Met Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien
2 teentjes knoflook
6 el olie
250 gram gekookte mosselen
1 blikje tomatenpuree
400 gram "gare" droog gekookte rijst
1 dl bouillon
100 gram gekookte ham in plakjes
50 gram geraspte kaas
peterselie (bieslook)
bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien grof en de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn en snipper de
ham.
Bak de ui en de knoflook in de hete olie in een grote hapjespan goed bruin.
Roer er eerst de tomatenpuree en dan de rijst en de bouillon door. (De rijst
moet wat smeu?g worden).
Meng de gesnipperde ham, peterselie en de geraspte kaas door de rijst. Sluit de
pan en laat alles goed warm worden.
Garneer het gerecht eventueel met wat bieslook en een paar mosselschelpen.
|
|
|